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和食の楽しみ四季を伝える、「走り・旬・名残」日本料理の中でも特に季節感を大切にするのが懐石です。
「走り」・・は出始めの食材や初物をいただくということ。
「旬」・・・出盛りの時のことで一番美味しくなる時期。
「名残り」・これはもう時期的に終わりのものを、
最後にもう一度楽しむこと。
日本人に生まれてよかったと思えるように毎月旬の食材を使用したお料理をご用意しております。


結納や節句等の大事な時にご満足いただけるよう努めてまいります。