函館ラーメン鳳蘭

店舗情報

掲載は2018年2月の情報です。営業時間や定休日が変わっていることがあります。お出かけ前にお店へご確認ください。

豚骨と鶏がらからとる澄んだスープとまっすぐな麺はシンプルな函館の味。
50余年にわたって、函館の味を守り続けている老舗。

50余年にわたって、函館の味を守り続けている老舗。
野菜を使わず、豚と鶏がらのみで作るサッパリとしたスープは、
ほどよくキレもあり、昔ながらの懐かしい味を楽しめる。
単にラーメンと注文すれば、塩ラーメンが出るほどの定着ぶりで、
地元客の支持が高い店です。

肋などの豚の骨が9割と、鶏がら1割のみでとった濃いめのキレのあるスープに、
麺は出口製麺のまっすぐな細麺を使用しており、マイルド感がある味の仕上がり。

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