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牛肉100％-アメリカンスタイルの本格ハンバーガーショップ！

パティは北海道北斗市「おぐに牧場」のおぐに和牛とオージービーフの100％牛肉！
挽肉ではなく“毎日手切りで荒く刻み”繋ぎは使わず手ごねで混ぜています。
旨みと歯応えを活かすバランスでブレンドしています。
備長炭で焼くことにより、余分な脂を落としつつ旨みを閉じ込めて焼き上げます。
炭火焼ならではの香りも楽しんでください。

バンズは函館の老舗ベーカリー『神戸こむぎ館』へ特注した
天然酵母を使用したＨＯＴＢＯＸオリジナルバンズです。
バンズも備長炭で軽く炙って、表面はカリッと中は天然酵母の甘みとモッチリとした食感です。

ウッドの落ち着いた店内で味わうのはもちろん、テイクアウトや全国通販にも対応しています。