麺屋いなせ

自由市場内のラーメン店。
味噌ラーメン、塩ラーメン、海鮮あんかけ焼きそばが人気。

「麺屋いなせ」は、2014年6月に開店したばかりですが、市場で働くかたや出入りする業者のかた、買い物客、近郊で働くサラリーマンなどで賑わい、口コミで人気が広がっています。

おすすめは味噌ラーメン。「あっさり」と「こってり」異なる2種のスープがあり、豚骨ベースの「こってり」が人気。七飯町特産のりんご果汁を隠し味に使ったスープと中太ちぢれ麺がよく絡み、箸が進みます。
塩ラーメンは「あっさり(鶏ガラベース)」のみ。函館らしい澄んだスープと相性のいい細ストレート麺を使用しています。柔らかく仕上げたチャーシューの隠し味には「はこだてわいん」を使用するなど、できるだけ地場のものを取り入れているお店です。

ラーメン以外では、ボリュームたっぷりの「海鮮あんかけ焼きそば」が人気。
サイドメニューでは「味の匠 手造り餃子」がおすすめで、北海道限定販売のビール、サッポロクラシックのおつまみとしても最適です。

麺屋いなせ

所在地 :北海道函館市新川町1-2
電話  :0138-23-3677
営業時間:7:00~17:00
    (スープがなくなり次第閉店)
定休日 :日曜日、年末年始
    (自由市場の営業日に準ずる)
駐車場 :有(自由市場の駐車場を利用
可。1時間まで無料)

撮影会社:ジオメディアジャパン

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