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新しい日本のお菓子をつくろう！

お菓子とは
身近な食材を使って作る、おいしく、楽しい、小さな食べもの。
それは誰かを笑顔にすることだけを願って、人の手が作り出すもの。

自然の風物や土地の文化を写しとり、
ひとつひとつていねいに作られる、デリケートで芸術的な食べもの。

季節を愛でたり、人を祝ったり、悲しみを癒やしたり、幸せをかみしめたり、
心がふるえる瞬間をしあわせに彩るもの。

味はもちろん、形や色、食感や香り、温度や音など、
五感いっぱいに楽しむもの。

人と人とをつなぎ、人と自然とをつなぎ、
ものごとの隙間を埋めるもの。

それは人の手と心によってしか作ることのできない
世界で一番美しい食べもの。